炒面
0
人做过这道菜
战神吕小布
最近新入手了一台面条机，所以有事没事的老想着各种法子折腾着做面条，炒面我觉得是没有固定的做法的，调料，配料都是根据自己喜好添加。
今天这个炒面也是没有特意去采购准备食材，就是将就厨房里现有的喜欢的可以拿来做炒面的配料，比如香菇我就很喜欢但是今天家里没有了所以就没加，所以配料都不是固定的。
今天这个炒面也是没有特意去采购准备食材，就是将就厨房里现有的喜欢的可以拿来做炒面的配料，比如香菇我就很喜欢但是今天家里没有了所以就没加，所以配料都不是固定的。
用料
炒面的做法
-
先把面条煮熟
煮熟后在凉水里过一下，会更有劲道，炒的时候也不会粘在一起
-
把材料准备好，切好备用
鸡蛋我已经炒的半熟切了一下
-
虾头和虾肉分开，挑虾线，锅里放一点葱和蒜末先把虾头炒一下，炒出虾油（如果虾不新鲜的话可能炒不出来）之后，加一点水，放入虾肉，再加一点糖，把虾肉煮熟并且收汁，倒出备用
-
锅里放油下辣椒，葱，蒜末，然后把青椒，韭菜，火腿，鸡蛋，虾都放进去炒一下
-
加入面条用筷子翻拌
加耗油，料酒，味极鲜或者生抽，豆瓣酱
因为酱油，耗油豆瓣酱都是咸的，我口味又比较清淡，所以加上这个就不必再放盐的，如果口味较重可以适量再加一点盐。
-
出锅
