自制-枇杷酱
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人做过这道菜
山家滋味
赶集买菜时，看见有卖土枇杷的，尝了尝酸甜浓郁，且肉少核大，就是它了。应季水果必须要拿些做酱的。奉劝大家做这个土枇杷酱的，一次不要买多，人多可以，只有你一个人最好先买个三五斤做做看。剥皮去核，我自己忙乎了半天才弄了一点点，后来把孩子喊来一起，后来爸爸也加入战斗，20斤的枇杷花了将近3小时才算搞定。
用料
自制-枇杷酱的做法
小贴士
上次做的【冰糖枇杷梨酱】，糖：果肉是1:2，感觉太甜了，于是这次就把糖与果肉的比例改成了1:2.8，1）果酱的甜度适中，2）果酱就要稀一点，3）糖的用量一减少，保质期就相对短些，不过放冰箱冷藏保存1-2个月应该是没有问题的。
