枣泥粗粮煎饼

首先，水480克+干酵母8克+无碘盐6克，充分搅拌后备孕。
第二，中筋面粉500克+玉米面500克，混合成1000克混合面粉(若想口感细腻一点可以适当提高面粉的比列)。
第三，在1000克混合面粉,加入两枚公鸡蛋，稍作搅拌。
第四，让备孕的酵母水480克，与1千克混合面粉，充分搅拌，搓揉均匀。放入容器中，用塑料膜封口，等待发酵，约两小时。

加工制作陕西狗头枣。

手里是干桂圆肉。剔出枣核。

去核枣肉，尽量切碎。

同时将干桂圆切碎。

用小奶锅加水，少许。煮沸后，小火煎熬，使得水蒸发，成糊状。

为了提高口感，可适当加入山楂片，枸杞，剁碎加入枣泥中（在锅里枣泥水份干前加入）

准备奶粉, 红糖，芝麻

面粉，发至二倍以后（和做馒头一样），切成块。

擀皮，约0.3-0.5㎝ 厚度的圆形皮

像包包子一样，把准备好的馅儿，包好，准备下锅煎

大小3至4指直径。也可根据个人爱好。了，掌握大小

平底锅里，倒入少许橄榄油。只要不粘锅，可尽量少一点油。

煎至二面黄即可。

为了美观，也可在擀皮时。在面皮上加入少量的芝麻。

锅里煎约5分钟即可。

待煎到”二面黄“，香甜可口的煎饼做成，起锅