先把鸡爪洗干净,剁成小块,然后在锅里放入冷水,鸡爪倒进去,再放姜片,料酒!煮开以后,再煮十二分钟左右!捞出,放入冷水中洗洗,浸泡十分钟!
在一个干净的盆里倒入一瓶生抽,一瓶米醋,半斤冰糖,大蒜瓣!把鸡爪在冷水中捞出,沥干,放在这个调料里面浸泡,基本会没过鸡爪的!在冰箱里最好放一夜,让它充分吸收!
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