煮里脊肉切块,放入料酒,葱姜大料香叶桂皮花椒,加水,进高压锅,肉程序,煮熟。
煮熟捞出,控干水分,晾凉~
肉放进厚一点的袋子里(我用的裱花袋),用擀面杖,竖着敲横着敲,把肉敲散。
敲啊敲啊敲,全部敲散。
把敲散的里脊肉全部放入面包机桶内~
加入35g玉米油,30g生抽酱油,70g糖,5g盐,开启面包机,肉松程序。
程序大概一个多小时,先加热,然后边烘干边翻炒,期间啥也不用管~
看面包机上显示程序还有最后5分钟结束的时候,加入35g黑芝麻~还会继续烘干搅拌~
肉松出锅,很细腻很绒绒,很好吃(「・ω・)「嘿
无任何添加剂,健康的肉松就做好啦~
用袋子封好,可放冰箱冷冻保存,想吃的时候拿出来即可,可以搭配喝粥吃,也可以做肉松面包,肉松小贝,肉松蛋糕卷,都是超赞的~