2 人做过这道菜
吃腻了肉粽,现在喜欢这碱水粽,有小时候的味道

用料  

糯米 2000克
食用碱 60+20克
粽叶 45片
食用油 适量

粽的做法  

  1. 糯米加水适量油

    粽的做法 步骤1
  2. 加食用碱

    粽的做法 步骤2
  3. 泡了大概6个小时,沥干水

    粽的做法 步骤3
  4. 包好加水没过粽子加20g食用碱。

    粽的做法 步骤4
  5. 高压锅上气后30分钟即可

    粽的做法 步骤5

小贴士

2000克糯米,包了43个,正好一锅。
肉粽1500g糯米,600g肉,45个,正好一锅。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2019-05-20 20:02:19
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粽的答疑

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