黑豆芽炒苦瓜

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无意中发现黑豆芽和苦瓜一起炒特别好吃,苦瓜吸收了豆芽的清香,变得不苦了。黄豆芽也可以这种方法做,建议用花生油炒,口感更好。

用料  

豆芽 2大把
苦瓜 1根
花椒 1小撮
少许
生抽 少许

黑豆芽炒苦瓜的做法  

  1. 将黑豆芽洗净后,倒入沸腾水中焯水,水再次沸腾以后煮一到二分钟,捞出淋会儿自来水。

  2. 苦瓜竖剖两半取出瓤,然后切片,用点盐腌一会儿。

  3. 铁锅倒点花生油,烧烫后倒入苦瓜干煸。炒至蔫加入黑豆芽一起煸炒,加盐和生抽调味,翻炒均匀后即可。

    黑豆芽炒苦瓜的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-05-21 15:39:20
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黑豆芽炒苦瓜的答疑

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