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五花肉烧豆腐

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千粟粟的厨房  千粟粟
豆腐比肉都好吃的一道菜！解决了豆腐不易入味的问题！

用料  

五花肉 200克
豆腐 1块
姜，葱，花椒，八角
料酒，老抽，蚝油，盐

五花肉烧豆腐的做法  

  1. 五花肉切微厚的片备用！

    五花肉烧豆腐的做法 步骤1

  2. 豆腐切小块备用！豆腐选用比较硬的那种大豆腐！

    五花肉烧豆腐的做法 步骤2

  3. 锅内加少量底油，冷锅下入五花肉翻炒！

    五花肉烧豆腐的做法 步骤3

  4. 炒至微干出油，加入葱，姜，花椒，八角炒香！

    五花肉烧豆腐的做法 步骤4

  5. 加入料酒，老抽，蚝油，炒至上色！

    五花肉烧豆腐的做法 步骤5

  6. 加3倍于五花肉的水，大火烧开，小火慢炖15--20分钟！

    五花肉烧豆腐的做法 步骤6

  7. 加入豆腐，适量盐，小火慢炖10--15分钟

    五花肉烧豆腐的做法 步骤7

  8. 大火收汁即可！

    五花肉烧豆腐的做法 步骤8

  9. 装盘，开吃！特别香！

    五花肉烧豆腐的做法 步骤9

小贴士

加入豆腐炖的时候不要来回翻炒，容易弄碎豆腐，收汁的时候怕沾锅，慢慢晃动锅底即可！

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2019-05-21 20:00:26
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