墨西哥餐包
1
人做过这道菜
天小指
飘荡一座城，邂逅一段情，什么样的风景，迷乱过你的心。
用料
墨西哥餐包的做法
-
面团40克一个分割好。
-
按扁排气反过来，放上10克红豆。
-
用拇指和食指收拢面团。
-
劲量把面团闭合紧密一点。
-
摆盘醒发，温度40，湿度75。
-
醒发好了晾干表面然后挤上墨西哥酱。
-
上火200，下火185，12分钟左右，出炉震盘。
-
时间充沛的可以把酱挤漂亮一点，我这个是赶时间没办法😁
小贴士
面团用的我的万能甜面团配方做的。
酱料用100糖100低粉100鸡蛋100黄油混合均匀做成的。
包了红豆一定要收拢底部闭合好，不然会露馅。
12个一盘烤出来效果很好。
酱料用100糖100低粉100鸡蛋100黄油混合均匀做成的。
包了红豆一定要收拢底部闭合好，不然会露馅。
12个一盘烤出来效果很好。
