啤酒小龙虾

Step 1：小龙虾用刷子刷洗干净，沥干。

Step 2：热锅冷油（宽油），放入小龙虾，翻炒至变红，加入姜蒜花椒干辣椒葱白，继续翻炒2分钟。

Step 3：倒入预先调制好的酱汁（生抽，老抽，白糖，耗油，一小块麻辣火锅底料，豆瓣酱），继续翻炒2分钟左右。

Step 4：倒入一罐啤酒，煮沸之后加盖闷煮10分钟左右。接着，关火闷锅10分钟，让汤汁充分渗透到小龙虾的肉质里。

Step 5：加入准备好的黄瓜条，开火烧开。烧开之后，再关火闷一会儿，起锅装盘。