蚝油香味茄子炒肉末 with粉丝
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never_cooking
炒菜加粉丝也好吃
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml） | 需要数量 |
| 猪肉末 | 200g |
| 茄子（小或中号）（洗净，竖着方向切一半，再斜切成1cm幅） | 3个 |
| 韭菜（洗净，切成1cim片） | 100ｇ |
| 大蒜末 | 1瓣量 |
| 粉丝 | 适量（100g左右） |
| 芝麻油 | 适量 |
| A 饮用水 | 300ml |
| A 白料酒 | 1勺 |
| A 味淋 | 1勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
| A 鸡精 | 2/3勺 |
| A 白砂糖 | 2/3勺 |
| A 蚝油 | 2勺 |
| 白芝麻（烤过）（没有也可以） | 适量 |
蚝油香味茄子炒肉末 with粉丝的做法
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准备碗。将A用料倒入碗里，拌均。
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准备平底锅。芝麻油和大蒜末倒入锅里，点中火，等待30秒。将猪肉末放入锅里，炒90秒。将茄子放入锅里，炒至熟。
A用料放入锅里，汁沸腾后将粉丝和韭菜放锅里，煮至没有水分。灭火。 -
做好了。将步骤2菜装盘子（撒上白芝麻）就可以吃。
