香蕉巧克力(核桃)蛋糕

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用料  

香蕉泥 100克
朗姆酒 10克
椰子油(黄油或玉米油) 50克
30-50克
鸡蛋 1个
低粉 85克
可可粉 15克
无铝泡打粉 2-2.5克
巧克力碎 30克
核桃碎 20克

香蕉巧克力(核桃)蛋糕的做法  

  1. 熟透的香蕉压成泥加朗姆酒拌匀,预热烤箱180度

    香蕉巧克力(核桃)蛋糕的做法 步骤1
  2. 称好椰子油和砂糖

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  3. 加鸡蛋搅匀

    香蕉巧克力(核桃)蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入香蕉泥拌匀

    香蕉巧克力(核桃)蛋糕的做法 步骤4
  5. 加提前过筛的粉类

    香蕉巧克力(核桃)蛋糕的做法 步骤5
  6. 加巧克力核桃碎(图为43克黑巧,没加核桃,有核桃的图找不到了😜)

    香蕉巧克力(核桃)蛋糕的做法 步骤6
  7. 粗略拌无干粉就好,不可过度搅拌。

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  8. 倒入长条模具,最好垫上油纸。

    香蕉巧克力(核桃)蛋糕的做法 步骤8
  9. 180度25-30分钟(160-175)

    香蕉巧克力(核桃)蛋糕的做法 步骤9
  10. 出炉,牙签插入没有面糊带出就好了。

    香蕉巧克力(核桃)蛋糕的做法 步骤10
  11. 稍晾切片

    香蕉巧克力(核桃)蛋糕的做法 步骤11
  12. 打包

    香蕉巧克力(核桃)蛋糕的做法 步骤12

小贴士

1.  模具尺寸为内径23*5*6
2.  用30克糖成品是偏苦的,不喜欢苦味的可加糖
3.   亲测:香蕉泥不用那么准确100克,多少一点没关系。可可粉可减5克用低粉替换。油也可减20克,另加10克液体,比如朗姆酒、水、牛奶都可以。
 

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该菜谱发布于 2019-05-22 20:29:37
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