牛奶 奶粉 自制酸奶

奶粉、糖称重在盆里。

用开水把酸奶机不锈钢内胆用烫一下，倒入开水，放凉至35-40度。

加入入奶粉、糖、菌粉，用手动打蛋器搅拌5分钟！

放进去酸奶机！

放进酸奶机，盖好盖子，插上电源，6-10小时就可以了！

这是8小时后的酸奶，像嫩豆腐有木有！

乳清也是美美哒！
据说优质奶粉（奶粉中含有高质量的蛋白质，奶牛吃的草中含有大量的N（氮））做出来的酸奶，会有一层黄黄的液体，俗称乳清。说它是优质蛋白质的表达，里面含有大量的乳酸菌有益菌，可以直接用来发面，更能直接饮用，是我们肠道最好的伴侣。
不知道真假，下次换种奶粉再试试，哈哈。

牛奶版本:

牛奶1000克
细砂糖30克
菌粉1袋
1/3牛奶、糖放在无水无油的酸奶锅里，用手动打蛋器搅拌均匀至砂糖融化，加入菌粉搅拌均匀。

加入剩余的牛奶继续搅拌均匀。

放入酸奶机，酸奶模式8-10小时。

我一般习惯晚上做好，一觉起来就OK了，很方便。

拉丝效果很好。