1、先把生花生烤一下,170度15分钟,烤箱不同温度自行调整,出烤箱之后晾凉,把花生捧在手里两个手一起来回揉搓,把皮搓掉、放在盘子里备用。
2、把黄油放入不粘锅,小火融化。
3、把棉花糖放入锅里小火来回翻炒融化。
4、棉花糖融化后放入奶粉搅拌均匀。
5、再放入榴莲干和花生、葡萄干翻炒均匀出锅,根据个人喜好,自己喜欢吃什么都可以放进去。
6、带上一次性手套把炒好的牛轧糖放入模具里面,用擀面杖擀平,放在一边慢慢晾凉,晾凉之后,把牛轧糖轻轻倒出来,按照模具印切小块。
7、牛轧糖晾凉之后就硬了,自己就定型了,定型之后把牛轧糖放入糖袋子里,拿夹头发的夹板封口。一定要速度封口,2-3秒封完,时间太短封不上,时间太长袋子容易化,自己多封几次就能掌握了。
8、封完口之后装袋,就可以送人了,我做了好几种口味的,每袋里面都有不同口味的牛轧糖,这是过年做的,然后送给同事,送给朋友。
9、这都是我在网上买的,牌子是展艺的。