小贴士
出一个蒜蓉小龙虾🦞教程:
1⃣️:处理小龙虾,过程繁琐,略……
2⃣️:热油(菜油➕猪油),加半个洋葱,芹菜香葱,姜,香菜下油锅炸香,微焦捞出!加蒜蓉,不用炒熟透,小火调味,加生抽,料酒,鸡精,白糖蚝油,适当的盐!蒜蓉捞出!
3⃣️:菜油烧热,一勺蒜蓉爆香,小龙虾下锅爆炒变色(自家吃,所以小龙虾没炸过,健康点儿嘛[愉快]),继续耐心翻炒,加香料粉,适当的盐,生抽,然后加入两听啤酒,没过龙虾!再加一大勺蒜蓉,翻滚吧,入味➕杀寄生虫[偷笑]
4⃣️:出锅前最后一次加蒜蓉,大火收汁,装盘,香菜装饰增香!
虾黄在,特别香!并且味道醇厚,没有大料什么的,两个小家伙超喜欢[愉快]开饭啦[愉快]