口水鸡

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用料  

三黄鸡(鸡腿代替) 1只
生菜 10片

口水鸡的做法  

  1. 麻辣口味:花椒油、红油、小米辣、陈醋、芝麻酱(可淋)、花生碎、生抽、盐、葱油,味精水、白糖水、蒜泥,搅拌混合即可

    口水鸡的做法 步骤1
  2. 鸡腿去骨,泡10分钟水
    锅加水烧热焯一下,凉水洗去浮沫
    锅加水烧热加姜片、葱段、盐、料酒,下洗净鸡块,撇浮沫,煮制鸡肉没有血丝
    捞出鸡肉放入凉水,葱姜捞出,掏凉,放冰箱冷冻层10分钟即可
    鸡汤留够做料汁的也放冰箱冷冻10分钟
    其他鸡汤留着用吧!

    口水鸡的做法 步骤2
  3. 鸡肉切好淋汁,淋红油、花生碎、葱花即可
    生菜卷着吃~

    口水鸡的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2019-05-23 17:07:59
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