亲子饭(蟹味菇版)

买鸡小腿，鸡大腿都行，第一步就是去骨，先把下面绕一圈切下来，再在中间竖着切一刀，用手剥下来。

切成小块，熟的快一点。

放胡椒粉，料酒，盐，玉米淀粉抓匀，腌制半小时。

倒油，放锅上煎熟，两面微黄就行。注意小火。

蟹味菇洗干净了直接扔进刚煎过鸡块的锅里炒，小火，放一点盐进去马上就出汁了。

放，一勺酱油，一勺料酒，半勺耗油，半勺糖(不爱吃甜口不加)，胡椒，刚煎好的鸡块。

焖熟。小火。大概十多分钟吧。如果是不粘锅就不用管，不是的话就记得别黏锅了，进去用筷子翻一下。

出锅关火，这时候把鸡蛋敲进碗里，来回打六下就行，然后倒进锅里用余温把鸡蛋热熟就可以，这样嫩。最后倒在饭上，可以吃了！

这是勺子的大小。算比较大了。