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牛角包

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静Ka的厨房  静Ka

用料  

黄油 20克
鸡蛋 1个
奶油 20克
高筋面粉 260克
牛奶130 克
细砂糖 30克
盐 2克
酵母 4克

牛角包的做法  

  1. 除黄油外所有材料在面包机里揉面，10分后入黄油，再揉20分钟，在面包机内发酵或烤箱发酵两倍大取出

    牛角包的做法 步骤1

  2. 用擀面杖排气，擀成长方形，用刀裁成长三角形，从底部卷起整形。

  3. 入烤箱发酵40分钟，两倍大后开始上下火170度烤15分钟，不要走开，视上色情况及时盖锡纸。

    牛角包的做法 步骤3

  4. 烤箱发酵时，记得放一碗水在烤箱内

  5. 取出，放凉，品尝

    牛角包的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 49 作品

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牛角包相关分类

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该菜谱发布于 2019-05-23 22:55:59
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牛角包的答疑

  • 温3er(下厨房)
    温3er  2019-09-05  
    4 赞
    你好 那个配方里的液体是不是忘写啦！
    作者回复 2020-04-18  
    所有液体重不超出180克
  • 嬉浪(下厨房)
    嬉浪  2020-08-09  
    0 赞
    酵母3g足够了，多了不健康
  • 康康jay(下厨房)
    康康jay  2019-08-18  
    0 赞
    为什么一烤花纹就都消失了呢？
    作者回复 2019-11-12  
    发面太过或是面团偏湿都会使花纹消失

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