混合面粉和泡打粉(没有可不加)
用45g稍微有点温的水调化酵母温度一定不要高,就是比凉水稍微热一点点即可,否则把酵母烫死了,面就发不起来了。
用200g温热的水调化红糖
待红糖水放凉后打两个鸡蛋进去,然后把酵母水红糖水等倒入面粉中混合,我先用硅胶铲翻拌按压到看不到干粉,然后用电动搅拌器高速搅了几秒钟(没有搅拌器就继续充分拌匀也行)
拌匀后,把切好的颗粒状的红枣、核桃仁、葡萄干等(喜欢加啥都可以)加进去拌匀。倒入抹油后的8寸活底模中(没有用别的容器替代也可),盖盖子发酵。
发酵好后,表面用去掉核的半颗红枣装饰下,用枸杞蓝莓蔓越莓也可。
冷水上锅开火,水开后蒸30分钟,关火后闷5.6分钟后开盖掲锅。
放置稍凉后脱模,切块
看看这松软Q弹的发糕,一吃就停不下来,小心别撑到哦😆😆😆
看着食欲就来了,尝了一口,实在是太好吃了。又好吃又简单,朋友们快快行动起来吧。