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舒芙蕾

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小渣渣lvkj的厨房  小渣渣lvkj

用料  

蛋清 2个
玉米淀粉 7克
糖 14克
柠檬汁 几滴

舒芙蕾的做法  

  1. 蛋清中加入几滴柠檬汁去腥

  2. 打发蛋清，在粗泡、细泡和纹理三个阶段分别加入糖，加完最后一次糖后加入玉米淀粉，打发至湿性发泡。

  3. 用硅胶铲将蛋白霜放到垫了油纸的烤盘上，然后整成小山的形状。

  4. 将烤盘放入烤箱中层，上下火160°C左右25分钟。

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该菜谱发布于 2019-05-24 15:08:57
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