100g新米和100g陈米淘洗干净,放入砂锅,放入200g水,不加盖大火煮。
另起一锅,水中加盐焯一下青菜。
当米中冒泡,出现虾眼时,转中小火,放入酱鸭和青菜,继续加盖焖煮。
再另起一锅,锅中倒入小半碗酱油煮至中间沸腾,加2勺糖,关火沿锅边倒入砂锅即可。
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