口水鸡
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人做过这道菜
健忘的任大喵
用料
| 大鸡腿 | 一只(下面的用量都是一个鸡腿的参考量 适度增减调料） |
| 蒜 | 两瓣 |
| 姜 | 几片 |
| 花椒 | 一把 |
| 料酒 | 一点 |
| 老干妈 | 三勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 醋 | 一勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 花椒粉 | 两勺 |
| 香油 | 两滴 |
| 花生碎 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
口水鸡的做法
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鸡腿肉去骨(要是懒可以不去 但是没有骨头吃着爽啊）
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焯鸡肉 加几片姜 一小把花椒 一点料酒 水开后煮15分钟
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煮肉时 做姜末蒜末 一个鸡腿对应两瓣蒜 一片姜
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锅里放油 煸蒜末姜末 煸出蒜味 放入一勺老干妈豆豉 用火煸香 盛入碗里 加两勺鸡汤 两勺花椒粉 一勺生抽 两勺醋 补一勺老干妈 一勺糖 两滴香油 （喜欢吃辣的可以放些辣椒油）搅合搅合
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将鸡肉切成条 码盘
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浇上汤汁 撒上芝麻和花生碎 完成✅(家里没有花生了 就没放 有花生的话一定要放 更香）
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最后一步 开吃！我这个是拌了之后的图
小贴士
那个煮鸡的鸡汤加点盐煮面也好吃啊 这也算是个高汤了吧
