蛋黄肉粽子

6 人做过这道菜
先生喜欢的我都会

用料  

咸蛋黄 50个
老抽 适量(大概两勺)
适量
粽叶 120片
五花肉 2斤
五香粉 适量
料酒 两勺
生抽 一勺
糯米 1000克
花生 250克

蛋黄肉粽子的做法  

  1. 分离出蛋黄(咸蛋黄)

    蛋黄肉粽子的做法 步骤1
  2. 浸泡两斤糯米(一个上午、大概5个小时)

    蛋黄肉粽子的做法 步骤2
  3. 五花肉切块(所用的调料都是用来腌五花肉的)腌一个小时以上更入味

    蛋黄肉粽子的做法 步骤3
  4. 浸泡花生

    蛋黄肉粽子的做法 步骤4
  5. 煮粽叶(包的时候一个粽子学要两片大叶,小的话三片)

    蛋黄肉粽子的做法 步骤5
  6. 把所有用料备齐

    蛋黄肉粽子的做法 步骤6
  7. 泡糯米的水倒掉,泡花生的水倒掉。糯米,花生,加两勺老抽搅拌均匀(不要太咸,有点味道就行。因为蛋黄和肉是咸的)

    蛋黄肉粽子的做法 步骤7
  8. 两边包边要压紧实

    蛋黄肉粽子的做法 步骤8
  9. 包好了,准备煮了

    蛋黄肉粽子的做法 步骤9
  10. 开吃啦

    蛋黄肉粽子的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2019-05-25 14:51:28
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