鸡爪清洗干净,剪掉指甲,焯水用冷水洗一下焯过水的鸡爪
锅里加水,生抽,老抽,八角,香叶,十三香,姜片,葱段煮沸后,加入鸡爪,煮20分钟到半个小时。
煮好后,把鸡爪和剩下的汤汁分开盛放
锅里烧油,稍微多一些,放蒜和小葱,小火慢慢炸,炸到蒜变成金黄色关火,把油倒进装辣椒粉的碗里,滋啦滋啦之后就会香气四溢喽!
最后鸡爪放到碗里,倒入我们炸好的油,和刚才剩下的汤汁,就大功告成了!热着吃好吃,多泡一会,放凉了更好吃 (「・ω・)「
上传你做的蒜香红油鸡爪