初次尝试的半熟芝士蛋糕
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人做过这道菜
很爱吃鱼的国宝
别人买了2盒好利来给我，让我吃了试试看做哈哈，配方牛奶多了，蛋白霜打的不够细腻，黄油也忘记放了，不过味道还不错，而且没黄油，能吃出奶酪本身的奶味，kiri奶味不错的！
用料
初次尝试的半熟芝士蛋糕的做法
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牛奶➕油（无味）
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充分混合乳化
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➕蛋黄
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➕低粉
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蛋白打到湿性偏硬
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面糊状态
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铺油纸，中层，160°20分钟
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拿出来放凉
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用模具压出一个个蛋糕片
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底部放下，放在模具里
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我用的小宽的油纸，10cm宽，还是需要再裁剪下
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左边是对折裁的，右边是4等份裁的，自己选择
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蛋糕轻轻铺好
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kiri室温软化，隔热水搅拌，挺好搅拌的也没有大颗粒
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加3个蛋黄，白糖，牛奶，混合
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蛋白打到湿性拉出细软弯钩，我打的时候有点急了，速度太快，还一直搅动，打出来不够细腻，粗泡泡多，一定要低速慢慢打，打出来的蛋白霜应该很有光泽很细腻
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160°20分钟，再210°7-8分钟上色，底层放热水，中层放蛋糕，也可以水浴，我怕漏水蛋糕底弄湿，所以就隔开来了
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很不错，糖放的不多，所以不是很甜，kiri确实像网上说的，奶味挺不错的，能够吃出来
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考完唰一层蜂蜜水，
