山椒小干鱼
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人做过这道菜
文美厨房
这是一种日本常见的下饭小菜山椒小干鱼（ちりめん山椒）。营养非常丰富。还有山椒的清香。适合米饭、喝粥、饭团等。
用料
| 小干鱼100克左右 山椒（处理后的） 大约3汤勺（根据个人喜好） 調味料 酒100ml 砂糖１茶勺 味醂１汤勺 醤油1汤勺 |
山椒小干鱼的做法
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小干鱼和处理好的青山椒。
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调味料放入小锅中煮开。
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小火。放入小干鱼不断搅拌1至2分钟。
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放入处理好的青山椒。
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用四只筷子不断搅拌。一直是小火哦！
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直到没有汤汁、并且青山椒的香气出来。就好了。
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放凉后储存在小瓶罐中。
小贴士
搅拌的时候要温柔点，要不然小鱼就会“分身”😂
不仅适合做饭团、做和式意面也超级棒哦！
这是京都风味的酱油比较少、关东的酱油比较多。
不仅适合做饭团、做和式意面也超级棒哦！
这是京都风味的酱油比较少、关东的酱油比较多。
