登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 香辣鱼

香辣鱼

2 人做过这道菜
收藏
彩小的厨房  彩小

用料  

料酒 2大勺
姜 一块切片
白糖 两勺
老抽 1勺
干辣椒 几个
花椒 一把
草鱼 一条两三斤
盐 两汤匙，一汤匙用来腌鱼
生抽 一勺
香菜 几棵
八角桂皮等香料 一把
醋 一勺
老干妈郫县豆瓣酱 各一勺

香辣鱼的做法  

  1. 鱼杀好鱼肉剖下，头个🐟骨留下整型用，用葱姜盐料酒把鱼腌制一小时

  2. 腌好的鱼油煎透，也可以过油炸。

  3. 混合香料下锅炒香后，加老抽生抽糖醋盐料酒，把煎好的鱼下锅裹匀料，加水漫过鱼

    香辣鱼的做法 步骤3

  4. 大火烧开收汤汁，烧鱼过程不盖锅盖

  5. 起锅，撒香菜

    香辣鱼的做法 步骤5

  6. 配上白饭

    香辣鱼的做法 步骤6

  7. 肉质滑嫩，微微麻微微辣

    香辣鱼的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的香辣鱼

 
随便看看
该菜谱发布于 2019-05-26 12:00:34
140 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者彩小的其他菜谱

糖醋排骨

糖醋排骨

彩小      7 做过
酸菜饼

酸菜饼

彩小      3 做过
懒人q心全蛋蛋挞

懒人q心全蛋蛋挞

彩小      4 做过
杏鲍菇鲜肉包

杏鲍菇鲜肉包

彩小      1 做过
韭菜盒子

韭菜盒子

彩小      1 做过
q心蛋黄豆沙面包

q心蛋黄豆沙面包

彩小      2 做过
麻薯干果软欧包

麻薯干果软欧包

彩小      1 做过
烤山芋

烤山芋

彩小      1 做过

香辣鱼的答疑

关于香辣鱼的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负