猪脚洗净
猪脚热水入锅,焯水去腥味
准备八角,桂皮,香叶,生姜拍扁
高压锅加水(刚好盖到猪脚),料酒,姜,八角,桂皮,香叶,老抽盐少许
高压锅冒气后十分钟出锅,将猪脚挑出,八角桂皮之类的也挑出扔了,剩下卤猪脚的汤
青菜洗净,加入卤汤里烫熟,装盘待用
热锅加油关火,放蒜,豆瓣酱稍微炒一下
……
加猪脚翻炒,尝一尝够味不,不够就加盐,生抽,爱吃辣椒就放些辣椒,我放的辣椒粉……炒香了加入香菜葱段
出锅放入装青菜的碗里……有荤有素
上传你做的简易红烧猪脚