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葡式蛋挞（自家做法）

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果子味道的厨房  果子味道
因家中娃娃喜欢吃，所以自己在家做比较干净卫生，外面卖的也很贵。周末空闲时间可以做做，也是一种乐趣！

用料  

牛奶 180克
鸡蛋 2个
糖粉 30克
蛋挞皮 10个

葡式蛋挞（自家做法）的做法  

  1. 牛奶和糖打溶，手动搅拌均可，再放入鸡蛋，一起搅拌（蛋青蛋黄一起搅拌）搅浑后再过筛2次即可，再到入准备好的蛋挞皮里，蛋挞液大概倒至八成左右！不要倒满哦！蛋挞皮可以先从冰箱拿出来解冻，看上图。

    葡式蛋挞（自家做法）的做法 步骤1

  2. 烤箱预热200度（一定要预热）

    葡式蛋挞（自家做法）的做法 步骤2

  3. 调制上下管为200度，25分钟。根据自家烤箱调制，烤的过程中注意观察蛋挞上皮颜色，如果颜色黄色了，可以把温度调低至150度左右。

    葡式蛋挞（自家做法）的做法 步骤3

  4. 实拍图片，没有美颜的，看着还是很完美

    葡式蛋挞（自家做法）的做法 步骤4

  5. 咬一口下去简直好吃到爆啦……外酥里嫩，拿给同事吃了，都说和外面卖的一样。甚至更好吃😋！

    葡式蛋挞（自家做法）的做法 步骤5

小贴士

上面说到过筛是因为要过掉气泡，鸡蛋打散时是有泡泡的.......过筛后烤出的口感更佳！！！         温度一定要时刻注意观察，因为不同的烤箱温度调制不一样。除了这点，其它都无所谓啦！

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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葡式蛋挞（自家做法）相关分类

蛋挞 烤箱
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该菜谱发布于 2019-05-26 15:59:50
75 收藏
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葡式蛋挞（自家做法）的答疑

  • 下厨房用户_rzaue(下厨房)
    下厨房用户_rzaue  2019-08-01  
    0 赞
    预热要多少分钟？
    作者回复 2019-08-11  
    我的烤箱预热200度大概是六七分钟

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