一口酥

软化的黄油和糖放入桶里，用方天画戟（我给它这样叫的，比较贴切😂）微微打发黄油。

先慢后快打到有点发白。

加入鸡蛋2个打均匀，再加入鸡蛋2个打均匀。

稍微打发就可以加入低粉了。

加入低粉，先慢后快的打。

打成这样了就可以慢打了。

慢打到这样就可以了。

打好了，桶内壁是干净的。

取出来用保鲜袋装着放冰箱冷冻30分钟左右。

分成3份，每份搓成60㎝的长条。

然后擀成长方形。取400克豆沙，也搓成60㎝的长条。

把豆沙条包起来。

包好了用擀面杖轻轻擀一下。

然后均匀切割成小块。

放入烤盘，刷2次蛋黄，撒芝麻。

上火210，下火190，20分钟左右。