水果千层

所需要的材料，这里芒果随意哦～

首先，牛奶、黄油、糖粉三者混合，水浴。（这里加热水的时候，不要沸腾太厉害，不然容易有水溅到碗里）

另一边，把鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉三者准备好。

然后，把两个部分混合。这里最好稍微凉一下那个牛奶，不要滚烫的混合在一起。（我怕到时候，鸡蛋就熟了）
搅拌到差不多没有面粉颗粒。如果精益求精，最好把混合面糊过一下筛。

过筛的面糊，加保鲜膜，放冰箱冷藏1小时左右，让里面的气泡少一些。

我用了一个小小的不粘锅，底部差不多6寸左右的锅，预热，然后开最小火。我这里没怎么刷油，因为是不粘锅，而且面糊里也有黄油。

每一层，差不多这么一汤勺的样子。（可以把我的手指当作对比）

倒进一勺，快速旋转锅子，让面糊平铺，最小火加热，然后可以看到底部逐渐出现一些气泡，可以看到上面一层的颜色逐渐变黄。轻轻用筷子挑起旁边，然后可以直接把饼皮拿起来。

可以一层一层叠起来，然后叠几层把旁边的料切掉。

然后是夹心。
淡奶油加糖粉打发，差不多有点纹路就够了。水果我这里是切丁。我觉得榴莲也是棒呆的。

可以两层抹纯奶油，一层加果肉。

一层一层逐渐增加。

完成了～酱酱～