蒸牛肉

牛肉洗干净 焯水 一定要焯水  用水静泡  血水不能完全出去 所以必须焯水

生姜葱蒜 蒜多一点

锅里烧油 放入八角桂皮 香叶 炒出味道 捞出

小火 炒郫县豆瓣酱  炒香关火

倒入准备好的葱姜蒜

焯水后的牛肉洗干净 倒入锅里 放白糖 酱油 少盐鸡精  喜欢花椒的可以放点  最主要是要放玉米面粉  （不开火的）

搅拌均匀 上锅蒸一个半小时到两个小时
我用的竹蒸笼和土巴碗  最好
用其他蒸锅也可以

出锅以后 撒上白芝麻 和香菜就可以了
我感觉比粉蒸牛肉好吃