麻辣鸡丝凉面
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人做过这道菜
谈燕1012
每到夏天没有胃口吃饭的时候，来碗麻辣凉面，简单易做又爽口，不访来试试吧。
用料
| 鸡腿 | 2个（个人觉得比鸡胸肉好吃） |
| 荞麦面条 | 2小扎 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 豆芽 | 三两 |
| 橄榄油 | 半勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 葱 | 2根 |
| 花椒油 | 半勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 辣椒粉 | 一勺（根据各人喜欢） |
| 芝麻 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 花生米 | 熟 |
麻辣鸡丝凉面的做法
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锅内放水，姜片，鸡腿2只费水煮熟放凉，然后戴手套撕碎，越细拌起来越入味。（这次是刚好煲了鸡汤就用汤里鸡肉撕碎）
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锅里放水，水开后放入荞麦面，七成熟即可，要偏硬点口感会好些，用大碗捞出后给点橄榄油拌匀，不让粘一起，放一边等凉。（忘记拍照）
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豆芽清洗干净后费水煮熟捞出待用
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青瓜去皮，切丝待用
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把葱，蒜剁碎，拿一个碗按顺序放入1.芝麻 2.葱3.辣椒4蒜,锅内放油烧开倒入碗里，然后放入，盐，糖，（酱油，醋1：2），花椒油拌匀，碗里装面放入调料拌匀即食
小贴士
面不能太熟，口感不好
