杂酱拌面

材料准备好

锅里放水煮开，加入少量油和盐，放入面条，充分煮熟

面条煮熟捞起，用冷水冲一下，这样口感比较爽口

锅里换上干净水，再次煮沸，把面回一下锅里烫一下即可捞起，用冷开水冲一下，晾干备用

锅里放油爆香蒜末，然后加入肉末，煎熟

加入适量开水，开始调味，放盐 糖 酱油，煮开，保留适量水，做成酱汁倒出备用

肉丸，蘑菇划刀口，锅里放水煮熟蘑菇 肉丸和青菜， 同时把鸡蛋煮熟（鸡蛋先用开水泡一分钟）

勺子刷油，鸡蛋是打在汤勺里煮成半熟的，前面有单独的教程

开始摆盘，酱汁淋到面上，拌匀，其他材料依次摆好，如下图

最后撒上葱花，开吃啦～超级好吃，酱很香～

半熟的蛋黄～