紫薯香芋馅

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可用于做蛋黄酥,香芋酥,仙豆糕,月饼,面包馅料…等。

搅拌好后不用煮,可做蛋糕卷内陷,也很美味。做蛋糕卷内陷的话糖换成糖粉。

用料  

紫薯一个+香芋一个 800克
炼乳 15克
淡奶油 160克
玉米油 65克
15克(随自己口味增减)

紫薯香芋馅的做法  

  1. 紫薯香芋蒸熟过筛

    紫薯香芋馅的做法 步骤1
  2. 淡奶油+炼乳+糖,搅拌至糖融化。然后混合紫薯香芋泥搅拌均匀。

    紫薯香芋馅的做法 步骤2
  3. 小火热锅,倒入玉米油,再倒入紫薯香芋泥,小火煮。

    紫薯香芋馅的做法 步骤3
  4. 边煮边翻拌。

    紫薯香芋馅的做法 步骤4
  5. 炒至如图就可以啦!

    紫薯香芋馅的做法 步骤5
  6. 装入盒子里,几天内要用就冷藏,没那么快用就冷冻保存。

    紫薯香芋馅的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-05-27 18:52:23
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