【Perry私房芥汁黑椒牛排】
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人做过这道菜
小厨Perry
其实没什么故事…就是上课刷微博刷到了几张牛排的美图…饿得不行…一下课就直奔菜市场了！和传统牛排相同，只是Perry稍微做了修改。
菜市场没有牛排了，也没里脊，还没牛柳…就剩下牛腿肉了…我也很难过…怎么办呢…继续买喽。谁让我馋呢！
洋葱的呛味～大蒜的香味～二荆条的辣味～圣女果的酸味～黑椒的美味～再加第戎芥末的咸味～在夏天刺激你的味蕾！
此时要是能有一杯Martini🤔那真的完美了！
菜市场没有牛排了，也没里脊，还没牛柳…就剩下牛腿肉了…我也很难过…怎么办呢…继续买喽。谁让我馋呢！
洋葱的呛味～大蒜的香味～二荆条的辣味～圣女果的酸味～黑椒的美味～再加第戎芥末的咸味～在夏天刺激你的味蕾！
此时要是能有一杯Martini🤔那真的完美了！
用料
【Perry私房芥汁黑椒牛排】的做法
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牛肉买回来洗净。放入保鲜袋，用肉锤或刀背，捶死它！这一步是为了给肉断筋，使其更容易嚼烂，也更嫩。
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在砧板上撒盐，黑胡椒，把牛排放在砧板上滚动，盐和黑胡椒均匀覆盖表面即可。淋上适量橄榄油，均匀涂抹，腌死它！
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准备辅料！大蒜一分为二！砍死它！
二荆条切圈！切死它！
洋葱切片！盘死它！
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前方迷迭香高能警告！洗死它！
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接下来就是煎牛排啦！起锅烧热，放一块黄油融化，下入牛排，先煎四个长方形面，再煎两个正方形面！这一步是为了锁住牛排汁水。每一面20秒左右，煎死它！
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用锅里余油炒辅料！此时加一根迷迭香哦！炒死它！不要炒过头，洋葱刚要变透明，大蒜二荆条有香味即可。杀呀！
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牛排煎成这样！它就不会乱跑了。
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辅料炒成这个样！洋葱也不敢呛！大蒜也只敢香！
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这一步挺多步骤！第戎芥末刷在牛排上！之后再刷黑椒酱。取一点黑椒酱和辅料混合。放入烤盘中！
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烤箱190℃ 20分钟！（时间视情况而定）
烤完让牛排晾八分钟左右。让牛排和空气充分接触，这样肉会更嫩，而且不会汁水四溅。
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摆盘装饰！再撒点黑胡椒！完美！
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再拍个照，手机先吃！
小贴士
细节均以在上面列出！希望大家喜欢！如果有不适，请大家提出宝贵意见！共同进步！
