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so easy系列之红烧嫩豆腐

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irene何的厨房  irene何
做法简单，味道却不简单。

用料  

嫩豆腐 1块
蒜末姜末 适量
老抽 盐 适量
水淀粉 适量勺
干辣椒 1个
香油 1勺

so easy系列之红烧嫩豆腐的做法  

  1. 1、豆腐切小块。2、锅中放油烧热，下干辣椒、蒜末姜末爆香。3、加入豆腐稍微翻炒后加水（水比豆腐低一点就行）。4、炖至水面下降一半，加入一勺盐，适量老抽，再稍微炖一下。4、加水淀粉，加香油出锅。

小贴士

1、水淀粉和香油是好吃的关键。水淀粉不要太稠，稀一点让汤汁有点粘性就好。香油出锅时放入，味道更好。
2、出锅时也可以撒点葱花以及花椒研磨成的粉末。

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该菜谱发布于 2019-05-28 07:02:37
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