鸡腿取肉后放置备用
土豆切块泡水备用,预防它氧化
油热放姜丝蒜
放鸡腿,七八分熟后先装盘
在放油,油热后炸一下土豆,每面静止30秒差不多
倒入鸡腿肉,放适量的水生抽耗油盐中火焖五分钟
撒上葱花,出锅
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