【北鼎烤箱】香脆烤芝士鸡柳

1 人做过这道菜
家庭版小时候的味道,以前门口最多的就是鸡排,鸡柳这种。
鸡柳份量每次都很少,现在每次馋这些了就想自己做,奈何心疼宽油。
这种烤箱版的少油但是出烤箱依旧会脆脆的,配上孜然辣椒万能的番茄酱也是追剧回忆小时候的必备零食啊。

份量1-2人。

用料  

鸡里脊 200-250g
1克
五香粉 3克
淀粉 适量
生抽 1小勺
蚝油 1小勺
色拉油 适量
蛋清 半个
鸡里脊裹粉材料:
鸡蛋 2个
淀粉 适量
面包糠 适量

【北鼎烤箱】香脆烤芝士鸡柳的做法  

  1. 准备好腌制鸡里脊的材料。

    【北鼎烤箱】香脆烤芝士鸡柳的做法 步骤1
  2. 鸡里脊切成长条,大小根据自己喜好,把放芝士片的口子划好,左边是不切到底,右边是中间切断两端不切断。

    【北鼎烤箱】香脆烤芝士鸡柳的做法 步骤2
  3. 把腌制里脊的材料都倒在切好的鸡里脊中,盖上保鲜膜放冰箱腌15-30分钟。

    【北鼎烤箱】香脆烤芝士鸡柳的做法 步骤3
  4. 腌制的间隙可以把芝士片切成小长条。

    【北鼎烤箱】香脆烤芝士鸡柳的做法 步骤4
  5. 拿出腌制好的里脊,把芝士片夹在里脊中,我试了3种,最后一种个人感觉比较好。

    【北鼎烤箱】香脆烤芝士鸡柳的做法 步骤5
  6. 把蛋液,淀粉,面包糠准备好。

    【北鼎烤箱】香脆烤芝士鸡柳的做法 步骤6
  7. 把烤箱提前预热,立体考210摄氏度,15分钟。

    【北鼎烤箱】香脆烤芝士鸡柳的做法 步骤7
  8. 把鸡柳依次沾淀粉,蛋液,面包糠,待用。

    【北鼎烤箱】香脆烤芝士鸡柳的做法 步骤8
  9. 全部裹好之后放入铺好锡纸的烤盘中,最后随意淋点额外的色拉油。

    【北鼎烤箱】香脆烤芝士鸡柳的做法 步骤9
  10. 放入烤箱,中途可以翻面,上色后可以转到200摄氏度继续烘烤。

    【北鼎烤箱】香脆烤芝士鸡柳的做法 步骤10
  11. 装盘,配孜然,烧烤酱料或者万能番茄酱就可以吃了。

    【北鼎烤箱】香脆烤芝士鸡柳的做法 步骤11

小贴士

1.根据自己觉得OK的方法去夹芝士片,我试了3种可以参考一下,也可以不夹芝士。
2.腌制的调料可以自行增加减少,符合自己口味的才是最好的。
3.每个烤箱温度不同,烤到金黄基本都可以了,时间只是一个参考。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

【北鼎烤箱】香脆烤芝士鸡柳相关分类

该菜谱发布于 2019-05-28 09:29:13
119 收藏


【北鼎烤箱】香脆烤芝士鸡柳的答疑

关于【北鼎烤箱】香脆烤芝士鸡柳的做法还有疑问? 登录提一个问题