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小美版 巧克力海绵蛋糕

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软糯香甜，又带着可可的味道😋😋

用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 35克
可可粉 15克
细砂糖 50克
圆形加高模具6寸 1个

小美版 巧克力海绵蛋糕的做法  

  1. 1.主锅无水无油，烤箱预热160℃
    2.插入蝴蝶棒，放入鸡蛋，糖，10分钟/45℃/速度4
    3.再设置5分钟/速度4，插入牙签不倒，如图

    小美版 巧克力海绵蛋糕的做法 步骤1

  2. 加入过筛好的低粉和可可粉，10秒速度3混合

    小美版 巧克力海绵蛋糕的做法 步骤2

  3. 可以将蛋液稍微包裹下面粉，然后再混合，可以防止面粉都沾到锅顶

    小美版 巧克力海绵蛋糕的做法 步骤3

  4. 把蛋糕糊倒入事先准备好的模具中，放入预热好的烤箱，150℃，40分钟

    小美版 巧克力海绵蛋糕的做法 步骤4

  5. 烤完后取出蛋糕，从高处震两下，倒扣在冷却架上，10分钟左右脱模，看，爬的很高把，稍微装饰一下就可以摆拍啦😘

    小美版 巧克力海绵蛋糕的做法 步骤5

  6. 组织很细腻，口感也刚刚好

    小美版 巧克力海绵蛋糕的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

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小美版 巧克力海绵蛋糕相关分类

蛋糕 烘焙 烤箱
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该菜谱发布于 2019-05-28 11:03:33
709 收藏
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小美版 巧克力海绵蛋糕的答疑

  • 安菲儿00(下厨房)
    安菲儿00  2019-05-28  
    1 赞
    没发起来怎么回事
    作者回复 2019-05-28  
    是不是全蛋液没有打发好？或者是后期搅拌过度了？
  • 我是田螺厨娘如果(下厨房)
    我是田螺厨娘如果  2019-10-25  
    0 赞
    这个配方没有油吗？
    作者回复 2019-10-26  
    没有的

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