大米提前浸泡3小时
泡好的大米加100克水用辅食机或者榨汁机榨成米浆(泡米水倒掉只剩米米)
榨好的米浆
米浆加面粉加白糖加酵母~搅拌均匀
发酵1-2小时
磨具(玻璃饭盒或者硅胶磨具)刷油底部放油纸,硅胶磨具可以不用刷油
一层发酵好的米糊 一层葡萄干
在放一层米糊 一层芝麻 不要放太满是模具的7-8分就好 蒸好的米糕会发,所以不要放太满会溢出来
冷水上锅蒸30分钟~
出锅~拖出磨具 切块即可~
硅胶直接底部上翻脱模~
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