自制酸辣柠檬泡凤爪
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PrincessDX-丸子
用料
自制酸辣柠檬泡凤爪的做法
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凤爪洗净去掉指甲，把掌心和指头切开，掌心的部分因为肉比较厚，用刀划开两刀方便入味！
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锅中放入清水，并加入八角花椒以及姜蒜，把处理好的凤爪丢入锅中，大火煮开后再煮十分钟捞出，最后将捞出的鸡爪放入准备好的凉水或冰水，迅速过两次，让凤爪更加Q弹有嚼劲
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将切的所有食材倒入刚才备用的调料里面，轻轻搅拌，搅拌的工具必须保存干燥，以免产生细菌
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最后把做好的凤爪放入密封罐，放入冰箱冷藏一晚上，隔天就可以享用美味的鸡爪啦！
小贴士
️「调料再利用」最后还要划一条重点，也是大家一直很关心的问题，泡完凤爪的料能否再利用？我的回答是可以，上个礼拜已经实验过，也是和食物的搭配噢，真的超级棒超级好吃，绝对不输泡凤爪，过几天会放教程，大家尽情期待噢！
