火腿春笋

Name: 火腿春笋
Ingredients: 8根（取笋尖嫩的部分）春笋; 6片火腿; 酌情少量盐; 2勺生抽; 2勺白糖; 1根香葱

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小猪他妈

春笋上市必做，味道鲜美，既能满足口感又能减脂，也是家人爱吃的一道菜

用料

春笋	8根（取笋尖嫩的部分）
火腿	6片
盐	酌情少量
生抽	2勺
白糖	2勺
香葱	1根

火腿春笋的做法

春笋剥好洗净
先用刀背敲打，再切成一段一段，大块的话再切几刀
开水里焯一下
捞出
切好火腿片少许
油热锅爆香火腿片，再加入焯好的春笋翻炒，太干的话可以加一点水
先加生抽炒匀，加盖（干的话加点水）小火焖一两分钟，开盖若太淡可以加点盐（如果火腿肉多的话基本不用加盐）翻炒后加入2勺白糖拌炒
加入葱段起锅

小贴士

太干可加水；盐根据菜的咸淡确定是否要放，最后再放；必须要小火焖一下才入味

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该菜谱发布于 2019-05-28 18:59:02

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