南瓜发糕

南瓜削皮蒸熟，用的普通南瓜，水分有点多

面粉和酵母称重准备，用的中筋粉和安琪酵母粉

南瓜趁热压成泥，放凉

加入酵母粉搅拌均匀

加入面粉搅拌均匀，中途看面糊如果太干，可适当加少许水使面糊变粘稠

碗底刷一层薄油，搅拌好的面糊倒进去，整理平，盖好保鲜膜发酵到两倍大

发成这样了

可以加一点红枣葡萄干和黑芝麻，装饰装饰呀，然后上锅蒸25分钟，蒸完闷5分钟，揭盖慢慢揭

出锅，完全凉了后脱模，装盘

中间还是塌陷了唉，底层的面糊不行。所以好像也不算成功。吃起来口感有一点点湿。

总结，可能发酵的不行。下次再试试。