美味的麻辣烫
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人做过这道菜
小秋爱厨房
1.吃了会上瘾的麻辣烫，以前一个星期都要去两次，慢慢的麻辣烫的价格是水涨船高啊，青菜都要十多元一斤，实在是不划算，自己在家琢磨了好久，用这个方子做出的麻辣烫虽然和张亮的不是一毛一样，但是也满足了我的味蕾了，食材虽然多，但是都是家里常用的
2.下面我给大家写下步骤，因为我家就我自己带孩子，实在没有时间给大家把每一步都拍下来，如果有哪里没有写清楚的可以问我
*这里的勺子指的是家里喝汤的小铁勺，别用大勺子，我写的食材是两人份的，大家可以酌情添减
2.下面我给大家写下步骤，因为我家就我自己带孩子，实在没有时间给大家把每一步都拍下来，如果有哪里没有写清楚的可以问我
*这里的勺子指的是家里喝汤的小铁勺，别用大勺子，我写的食材是两人份的，大家可以酌情添减
用料
| 调 料 | |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 花椒 | 一小把 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 红99火锅底料 | 一小块 |
| 盐 | 一点点 |
| 糖 | 1勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 奶粉 | 奶粉勺2平勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 食 材 | |
| 玉米面条 | 一小把 |
| 方便面 | 1份 |
| 香菜 | 2根 |
| 白菜 | 2片 |
| 金针菇 | 1小把 |
| 丸 | 少许 |
| 出锅后的调料 | |
| 醋 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 芝麻酱 | 1勺 |
| 蒜汁 | 2勺 |
| 麻油 | 一点 |
| 辣椒油 | 1勺 |
美味的麻辣烫的做法
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葱和干辣椒切段，蒜拍一下就可以，把奶粉提前用200毫升的开水冲开，锅里烧油，炒菜的量就可以，放入葱段，辣椒段，蒜瓣炒香，小火放入郫县豆瓣酱和火锅底料，炒出红油之后放入花椒粒在炒一会，把冲好的奶粉加进去，在加适量的开水（根据你做的量加水），把耗油，酱油，糖，盐，鸡精等调料放进去烧开
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锅里的汤开了之后小火煮5分钟，煮好后用漏勺把汤里面的料捞出来倒掉，如果不捞会影响口感
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先把不易熟的食材放进去，玉米面需要提前用凉水泡，这样会比较好煮，面和丸类的煮熟之后再把青菜放进去
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熟了出锅，加醋+糖+麻油+辣椒油+芝麻酱+蒜汁，拌匀开吃（芝麻酱要提前泄好）
