将鸡腿肉切小块放在碗中,用厨房纸吸干水,码料,放料酒两勺,生抽三勺,老抽一勺,盐,姜丝,和鸡块扮匀,放入冰箱冷藏,半小时以上
趁空档,把干辣椒剪成小段,吃的辣就多准备些
空气炸锅最高温度预热五分钟,
在空气炸锅中放入鸡块,可以全部放入,放好后,设置为200℃8分钟~
时间到,搅动下,把颜色浅的朝面上翻,再8分钟,再翻动,浅色的放上面,再4分钟+4分钟(具体看鸡块的多少而定)
基本鸡块已经比较焦了,乘出。撒上辣椒段和芝麻就可以开吃了!
还可以炒一点豆瓣酱备用。
注意,辣子鸡一定要多炸一点时间,表面硬一点比较好吃!