宝宝辅食~火龙果溶豆
0
人做过这道菜
Doris小小婷
我两个孩子，大的宝宝超级喜欢吃零食，外面的东西添加剂太多了，对身体不好，作为妈妈就想着健康给孩子做了
配方可以烤两盘
配方可以烤两盘
用料
宝宝辅食~火龙果溶豆的做法
-
先把火龙果取适量压取汁水，不要黑籽，把奶粉、玉米淀粉过筛加入火龙果汁里搅拌均匀
-
搅拌好的糊再过滤一下，避免有没有搅拌均匀的颗粒，能更加细腻
-
过滤好放在一旁备用
-
烤箱预热上下管90度
-
开始打发蛋清，白砂糖分3次加入蛋清里，打发至硬性发泡
-
分三次加糖：粗泡的时候第一次，细腻小泡泡的时候第二次，有纹路的时候第三次。最后打至硬行发泡
-
这张是打过了的状态
-
蛋清打好后，取3分之一放在火龙果混合物里，翻拌的方式翻均匀
-
混合均匀后倒在剩下的蛋清里，翻拌均匀，动作一定好快，不要消泡才能挤出好看的花纹
-
裱花袋剪个小口子，放裱花嘴，架在杯子里，这一步需要提前准备好
-
烤盘需要垫油纸或油布，依次挤好，放进烤箱90度烤60分钟
小贴士
1 注意事项⚠️蛋清要冷藏的，打发时加几滴柠檬汁去腥，打蛋盆无油无水，烤箱提前预热，搅拌要快避免过度搅拌消泡，
2 火龙果汁也可换成菠菜汁、南瓜泥胡萝卜汁
2 火龙果汁也可换成菠菜汁、南瓜泥胡萝卜汁
