新鲜鸡蛋一个加一勺白糖,喜欢吃糖多放点不喜欢吃糖少放点,但是糖不能太少,用筷子搅拌,搅拌的过程中慢慢加入牛奶,牛奶的量差不多在一个半鸡蛋的样子,混合成蛋奶液。
蛋奶液中加入一些炼乳,有一勺的量就够了,主要是让奶黄酱更香。
加一块黄油进去,锅里烧水,把碗放入,水浴加热,不断搅拌,防止凝结不均匀,浓度合适的时候关火就可以了。
上传你做的简单版奶黄陷