解暑滋补排骨汤

备料 枸杞 红枣 胡萝卜滚刀块 玉米小段 山药小段

排骨洗净 蒜去皮 葱白切段 姜切片

坐一锅水 开锅后倒入料酒

下排骨汆水2分钟 捞出 洗净

倒掉锅内的水 重新下洗净血污的排骨 下葱段姜片

加水 （这次加水的量就是汤的量 原则上没过排骨即可 因为之后全程加盖小火炖 不会挥发掉太多汤 宝宝们按需加水）加盖调小火 慢炖10分钟后加入食盐继续加盖炖

20分钟后用筷子戳一下排骨有没有酥 排骨炖酥加入枸杞红枣及其他配料 继续加盖炖半小时 出锅前可以适当加一些盐和味精调味

排骨汤炖好了

赶紧盛出来吧 希望大家吃的香