超级香的烤五花肉
7.0
综合评分
25
人做过这道菜
PaPa-Tony
秘制调料，香到停不下嘴哦！！！
用料
| A.主材料 | |
| 五花肉 | 500克 |
| B.腌肉酱料 | |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 花椒粉（必须现磨那种） | 2克 |
| 蒜粉 | 6克 |
| 五香粉 | 2克 |
| 海鲜酱 | 22克 |
| 蚝油 | 20克 |
| 老抽 | 10克 |
| 生抽 | 15克 |
| 叉烧酱 | 20克 |
| 南乳汁 | 8克 |
| 蜂蜜 | 5克 |
| 玫瑰露酒（可用白酒代替） | 8克 |
超级香的烤五花肉的做法
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五花肉洗干净，擦干水分
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用牙签将肉全身扎一遍。肉皮也要用针戳扎眼。
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将B列表中所有腌肉酱料混合，搅拌均匀
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肉放入密封袋中
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倒入酱汁
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揉搓均匀后，密封冷藏48小时，期间每半天翻个面，并且上面压个重物
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取出腌制好的五花肉放置在烤架上面，再放到垫了锡纸的烤盘上
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烤箱210℃预热10分钟，五花肉放中层
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烤15分钟，取出刷上蜂蜜，接着烤10分钟；然后翻个面继续烤15分钟，取出刷蜂蜜，最后再烤10分钟就好了，基本上每一面烤25分钟
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取出切片
小贴士
1.五花肉选肥瘦相间的最好
2.烤箱温度每家不一样，注意自己调节
3.腌制时间不要少于2天，3天最合适
4.随时监控，不要烤糊了
2.烤箱温度每家不一样，注意自己调节
3.腌制时间不要少于2天，3天最合适
4.随时监控，不要烤糊了
